Articles populaires – Graines de gourmandises ...

8 juin 2012

Rouleaux de printemps ...

mais pourquoi ce nom ... Rouleaux de Printemps ... bref quoiqu'il en soit ... j'adore ... c'est frais, goûtu et pas si compliqué à faire ... Pour 12 grands rouleaux de printemps (comme on trouve chez les traiteurs) 2 escalopes de poulet 6 crevettes cuites...

Posté par Livia à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, crevettes, exotique, rouleaux de printemps

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18 avril 2013

Tarte croustillante au chocolat praliné

Une petite gourmandise apportée chez des amis en guise de dessert. Recette glanée dans le dernier Cuisine et Vins de France Plutôt rapide à faire et si vous êtes gourmandes laissez vous tenter ... Photos au naturel sans mise en scène particulière d'où...

Posté par Livia à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat noir, crêpes dentelle, pate sablée, praliné

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8 juin 2012

Penne aux crevettes, courgettes et curry

Pour 4 personnes Penne Rigate 320grs (ou autres pâtes courtes) Crevettes 500grs 1 petite courgette rapée Du curry en poudre Huile d'olive vierge 60grs Sel - Poivre ***** Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée (1 min de moins que le...

Posté par Livia à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, épices, curry, crevettes, penne

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8 juin 2012

Boulettes aux épices ...

Ou comment faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils le sachent ! Pour 3-4 personne(s) 350 g de boeuf haché 2 tranche de pain de mie 6 cuil. à soupe de lait 1 cuil. à soupe d'échalote finement hachée 1/2 courgette finement hachée 1 petite carotte...

Posté par Livia à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, épices, boulettes, coriandre

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24 juin 2012

Boulettes au chorizo

pour 4 personnes 4 escalopes de dinde 1 œuf 6 grandes tranches de chorizo fort (ou 6 x 3 tranches de chorizo petit) 30 gr de comté 20 cl de crème liquide PréparationHacher grossièrement le chorizo, le comté, couper en petits morceaux les escalopes.......

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Tags: poulet, boulettes, chorizo, dinde, volaille

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4 février 2008

Verrine de coquillettes, mâche, roquefort et poires !

Pour 4 à 6 verrines 100g de coquillettes 1 barquette de mâche 3 poires pochées 80 g de roquefort 10 cl d'huile d'olive 5cl de vinaigre balsamique sel et poivre du moulin ***** LES COQUILLETTES. Les cuire al dente et les rincer à l'eau froide LA POIRE...

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Tags: pâtes, mâche, poires, roquefort

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2 février 2010

Filets de porc laqués aux épices

Une recette adaptée trouvée dans ce livre, on s'est régalé !!!!! *** 2 filets mignons de porc (800g env) ou des escalopes de poulet (ici testée) 1 c à soupe d'ail 4 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de miel liquide 1 c à soupe de sucre en poudre 1/2...

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Tags: soja, viande, épices, évasion

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12 juin 2012

Salade de carottes à l'orange

Pour 4 personnes : 500g de carottes 4 oranges le jus d'un demi citron 1 c à soupe de fleur d'oranger 1 cc de cannelle 1 cc de miel liquide 1 c à soupe de coriandre hachées 2 c à soupe d'huile d'olive Pelez et rapez les carottes. Pelez 2 oranges à vif...

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Tags: carottes, coriandre, miel, orange

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29 décembre 2012

Pour égayer l'apéro ...

des petites idées ... Pour une quinzaine de feuilletés chorizo gruyère : 1 pâte feuilletée au beurre pré-étalée - 12 "grandes" tranches de chorizo - du gruyère - poivre et un peu de sel Etalez le gruyère sur toute la surface de la pâte, parsemez de morceaux...

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Tags: comté, pesto, chorizo, feuilletés

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10 juin 2012

Feuilletés au pesto de tomates séchées

Pour une quinzaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée au beurre pré-étalée Pesto de tomates séchées : prendre un bocal de tomates séchées, les égoutter sur du papier absorbant, par la suite les hacher avec une gousse d'ail, du sel et si nécessaire rajouter...

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Tags: tomates séchées, pesto, ail, apéro

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3 décembre 2012

Linguine, pesto, st jacques et crevettes

Un régal !!! Un plat classique comme les Linguine au Pesto alla Genovese est ici enrichi de coquilles St Jacques et de crevettes. Le résultat: un plat important et de grand effet. Pour 4 personnes linguine Barilla ou De Cecco 320grs (autre format Spaghettoni)...

Posté par Livia à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, st jacques, crevettes

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1 décembre 2012

Panna Cotta

Pour 6 personnes ou 15 mini verrines : 50 cl de crème liquide 30 cl de lait 1 gousse de vanille ou 1cc de vanille en poudre Vah*né ou 1cc de vanille liquide Vahiné 150g de sucre 4 feuilles de gélatine Coulis de framboises (surgelé ou fait maison) OU 300g...

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Tags: crème, framboises, panna cotta

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11 février 2013

Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits !!

Pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet 2 à 3 citrons confits 100g d'olives vertes dénoyautées 4 à 6 pommes de terre 3 carottes 1 oignon 3 courgettes 1/2 bouquet de coriandre 2 c à soupe d'huile d'olive 4 c à soupe d'épices à tajine Ras el Hanout 3/4 d'un...

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Tags: citrons confits, olives, tajine

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8 juin 2012

Gratin de ravioles aux courgettes

Pour 6 personnes : 1 barquette de ravioles de Romans ou du Dauphiné (ou autres à votre goût) 1 courgette finement coupée (ou celles de Mr P) 25 cl de crème fraiche semi épaisse Comté râpé ***** Faites préchauffer votre four à 200° (éviter la chaleur tournante)Faire...

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Tags: courgettes, gratin, ravioles

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2 février 2010

Tartine au pesto, mozzarella et tomates :)

Prenez du pain poilâne ou de campagne ou encore un morceau de baguette. Enduisez-le de pesto, puis recouvrez généreusement de tomates, mozzarella (de buffle si vous le souhaitez encore meilleure), couvrez de basilic frais et ajoutez un filet d'huile d'olive...

Posté par Livia à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pesto, tartines

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6 février 2010

Croustillants de rougets au fenouil

Photo empruntée au livre car pas encore refait Un vrai délice :) Pour 4 personnes: 4 fenouils 6 cuil à soupe d'huile d'olive 1 feuille de brick 10 g de beurre fondu 50 g d'olives noires 1 saucière de beurre blanc 8 filets de rouget barbet 12 pétales de...

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Tags: poisson, fenouil, rouget

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15 janvier 2010

Mon rôti du soleil :)

Je vous mets ici ma recette de rôti du soleil :) pourquoi du soleil car il y a du romarin comme dans le sud ;) Pour 4-6 personnes : 1 kg de blanc de poulet (ou veau selon les goûts) 1 barquette de mortadelle pistachée 6-8 tranches de bacon 5 brins de...

Posté par Livia à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, mortadelle, romarin

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15 janvier 2010

Penne saveurs d'italie

Mozzarella, basilic, tomates que demander de plus :) Pour 2 personnes 200 gr de penne rigate ou autres pâtes courtes (type fusilli) 1 boule de mozzarella (bonne qualité pas 1er prix) 1 boite de coulis de tomate (ou tomates fraiches si vous avez) Basilic...

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Tags: mozzarella, pâtes, tomates

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25 janvier 2010

Tajine de poulet aux mirabelles et amandes

4 cuisses de poulet 300g d'oignons émincés 400g de mirabelles (picard hors saison) 2 c à s de coriandre coupée 3 c à s d'huile 1 c à s de mélange 4 épices 100 g d'amandes effilées sel poivre ***** Dans une sauteuse, faites dorer les cuisses de poulet...

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Tags: amandes, mirabelles, poulet

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30 janvier 2010

Muffins salés lardons pruneaux

Sur une base des recettes des Cakes de Sophie, je l'ai fait en format muffins pour l'apéro c'est sympa !! 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12.5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 200 g de lardons fumés 80 g de pruneaux...

Posté par Livia à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, muffins, pruneaux

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24 mars 2010

Croque Méditerranéen !

Avec ce printemps qui pointe son nez, des enfants affamés, et des mamans gourmandes ... on a opté pour des croque ... méditerranéens !! Pour 4 personnes : 16 tranches de pain de mie 8 chèvres frais type Chévretine 1 pot de tomates séchées des olives vertes...

Posté par Livia à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, croque, olive

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4 février 2008

Le Backeofe

Pour 8 à 10 personnes 1 terrine en terre avec couvercle 1,5 à 2 kg de pommes de terre 850 g d'échine de porc 650 g d'agneau 1 kgde gîte de boeuf 2 gros oignons 3 carottes 1 poireau sel et poivre Pour la marinade : 75 cl de vin blanc sec d'Alsace (riesling...

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Tags: agneau, boeuf, porc

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30 juin 2012

Achards de légumes

ACHARDS DE LEGUMES 500g de carottes 200g de haricots verts 750g de chou vert 50g de gingembre 1c à soupe de vinaigre 1c à café de safran poivre, sel, huile ***** coupez les haricots verts, les carottes et le chou vert dans le sens de la longueur évitez...

Posté par Livia à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, gingembre, haricots verts

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9 juin 2012

Tarte au chocolat

450g de chocolat noir 30cl de crème fraiche liquide 4 jaunes d'oeuf 50g de beurre mou 1 pâte sablée maison ou du commerce A180° faire cuire à blanc pendant 20 mn la pate à tarte après l'avoir piquée Faire fondre le chocolat et la crème Puis hors du feu...

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Tags: chocolat, dessert, tarte

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13 mars 2012

Pseudos samossas express

Un soir plutôt morose à l'approche du dîner ... mais tiens j'aperçois 3 steaks hachés au congél, des bricks (périmées de 2jrs, achetées il y a 2 mois, c dire mon inspiration !) ... et si je tentais des "pseudos samossas" ! ni une ni deux, une échalote...

Posté par Livia à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: samossas, viande hachée, échalotes

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