Articles populaires – Graines de gourmandises ...

7 juin 2012

Filet mignon aux pruneaux et au lard fumé

Pour 6 personnes : 2 filets mignons (env 700gr) - 15-20 pruneaux 1 paquet de poitrine fumée en tranches bouillon de volaille Coupez les filets mignons dans leur longueur sur le côté, y disposer les pruneaux dénoyautés. Bardez de poitrine fumé pour envelopper...

Posté par Livia à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, porc, filet mignon

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7 juin 2012

Bricks de courgettes

Pour 6 personnes : 3 courgettes 6 feuilles de brick 6 rondelles de chèvre Du fromage à tartiner Ail, sel, poivre, piment Faire revenir 3 courgettes en rondelles dans un peu d'huile d'olive avec de l'ail pressé, sel, poivre et piment. Faire confire à feux...

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Tags: courgettes, chèvre, bricks

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15 janvier 2010

Penne aux tomates séchées et chèvre !

Pour 2 personnes : 200g de penne rigate (barilla de préférence) 10 tomates séchées 8 chèvres type chevretine ***** Faire cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet Faites réchauffer qques mins (2-3 max à feu doux) les tomates séchées à l'huile dans une...

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Tags: chèvre frais, pâtes, tomates séchées

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4 février 2008

Crumble pommes, poires et bananes

Pour 6 personnes Sucre, Cannelle 5 pommes 5 poires 3 bananes Pâte à crumble Herta (toute faîte !) ***** Beurrer légèrement un plat (destiné à être mis a u four) Eplucher et découper en petits morceaux les fruits Saupoudrez légèrement de sucre, Saupoudrez...

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Tags: crumble, pomme

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30 janvier 2010

Mini cakes à la raclette et aux lardons

J'ai donc utilisé la base de cette recette des Cakes de Sophie (grand format), j'ai remplacé le bacon par des lardons allumettes légèrement revenus à la poêle auparavant pour les dégraisser ! 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol...

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Tags: lardons, raclette

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13 janvier 2010

Salade de saumon au chèvre frais

12 tranches de saumon fumé 6 petits de chévres frais 1/2 concombre 6 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à soupe de baies roses concassées 4 tiges de basilic 6 c. à café d'oeufs de saumon fleur de sel poivre au moulin ***** Lavez, séchez le concombre et...

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Tags: chèvre frais, saumon

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30 janvier 2010

Tarte jambon et reblochon

Un bon plat réconfortant en hiver, pas léger certes mais apprécié des petits comme des grands ici.A servir avec une bonne salade d'endives ou une salade verte. Pour 4 personnes 1 pâte brisée 4 tranches de jambon 20 cl de crème liquide 4 pommes de terre...

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Tags: jambon, reblochon

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7 mars 2012

Papillotes de saumon au lard

un plat express et goûteux pour tous les jours ! Pour 4 personnes 4 filets de saumon 8 tranches de poitrine fumée du thym ou autres herbes de votre choix/jardin/balcon/jardinière :) poivre Préchauffez votre four à 200°. Poser une tranche de saumon dans...

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Tags: saumon, lard

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5 janvier 2008

Spaghetti aux asperges

Pour 4 personnes : 20 g de beurre 1 bocal de petites asperges blanches 1 brique de crème liquide 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement rapé ou 50 g de comté sel poivre noir moulu 400g de spaghetti (linguine, spaghettoni) ***** Dans une pôele, faites...

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Tags: pâtes, asperges

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9 janvier 2008

Gâteau de saumon :)

J'inaugure la nouvelle catégorie : Pour les bout'chou avec cette recette de "gâteau au saumon" Pour 4 repas environ : 100g de saumon sans peau ni arêtes 1 oignon un peu de zeste de citron râpé 1 oeuf 1 cuil à soupe de yaourt nature 1 cuil à soupe de farine...

Posté par Livia à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, enfant

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2 avril 2010

Terrine aux 2 saumons

4-5 tranches fines de saumon fumé 600 g de saumon frais 250 g de fromage blanc 4 oeufs 100-150g de gruyère rapé 1 biscotte persil sel, poivre, 4 épices ***** Tapissez un moule à cake des tranches de saumon fumés Blanchir dans l’eau bouillante de saumon...

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Tags: saumon, saumon fumé

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19 février 2010

Poulet au curry, coriandre & co !!!

Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet avec pilons 2 c à soupe d'huile de tournesol ou arachide 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 gros oignon blanc 2 pommes fruit 1 banane des raisins secs (2 bonnes poignées) 1/2 boite de lait de coco des...

Posté par Livia à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry

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15 janvier 2010

Gâteau aux bananes et pépites de chocolat !!!

(le mien est encore + beau :) mais j'ai oublié de faire la photo) TRES RAPIDE à FAIRE !! (prise sur Marmiton) J'avais pas de pépites de chocolat mais j'ai mis du chocolat pâtissier fondu, j'ai remplacé la moitié du beurre par de la crème fraîche ... Pour...

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Tags: chocolat, bananes

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7 mars 2012

"Blésotto" crémeux aux lardons

Plus rien dans le frigo ou quasi plus, le congél ... vraiment pas mieux, et les placards peu avenants ... bref ... du blé, des échalotes, des allumettes de lardons, du fromage à tartiner ... et hop un Risotto de blé crémeux ... on s'est régalé, j'ai adoré...

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Tags: lardons, blé

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7 juin 2012

Feuilletés pesto - saumon fumé

Feuilletés saumon fumé - pesto Pour une quinzaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée au beurre pré-étalée - Pesto - 1 plaquette de 4 tranches de saumon Etalez le pesto sur toute la surface de la pâte, parsemez de morceaux de saumon fumé, roulez bien serré...

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Tags: saumon fumé, pesto

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10 juin 2012

Spaghetti alla carbonara ...

Voici une recette de Carbonara SANS crème fraîche !! Pour 4 personnes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 300 g de pancetta (ou lardons fumés) découpée en fines lanières 3 oeufs frais 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement rapé 2...

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Tags: pâtes, carbonara

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13 janvier 2010

Mes lasagnes :)

Grand classique italien que nombre de nos amis ont déjà goûté ici :) SAUCE BOLOGNAISE pour LASAGNES pour 6 personnes 50gr de pancetta (ou poitrine fumée) 1 oignon moyen, 1 branche de céléri et 1 carotte le tout finement émincé 50g de beurre ou huile d'olive...

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Tags: pâtes, lasagnes

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14 janvier 2010

Cannelés bordelais

Photo empruntée sur le net car recette pas encore testée ... les moules n'attendent que ça !!! 1/2 litre de lait 1 pincée de sel 2 œufs entiers et 2 jaunes 1/2 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de rhum 100 g de farine 250 g de sucre en poudre 50 g...

Posté par Livia à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandises

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7 juin 2012

Bricks de saumon à l'aneth

voici l'impro du vendredi soir ... sans prétention aucune, juste de la cuisine du quotidien ! que faire avec 2 filets de saumon quand on a envie de choses gourmandes, qu'il reste des bricks, alors plutôt que de les cuire juste au four avec des herbes....

Posté par Livia à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon aneth

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17 janvier 2010

Gaufres croustillantes

De bonnes gaufres croustillantes à déguster de suite ... 1 sachet de levure 300g de farine 1 pincée de sel 1 c à soupe de sucre 2 oeufs 40cl de lait ***** Battre les oeufs en omelette jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les autres ingrédients et...

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Tags: gaufres

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2 mars 2010

Miam des crêpes !!!

Recette testée avec succès hier et si vite avalée par les gourmands ! 250g de farine 4 oeufs 50cl de lait 50g de sucre 25g de beurre ***** Mettre la farine, le sucre, 2 oeufs entiers et 2 jaunes.Ajouter le lait et le beurre. J'ai tout mis dans le mixeur,...

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Tags: crêpe

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4 janvier 2010

Blinis ...

SIMPLISSIMES Ingrédients 1 yaourt bulgare 1 oeuf 1 pot à yaourt de farine 1/2 sachet de levure chimique sel ***** Mélanger tous les ingrédients ensemble, puis laisser reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur. aire cuire dans un poêle à blinis...

Posté par Livia à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis

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2 février 2010

Brochettes de coquilles st jacques à la poitrine fumée !!!

Pas encore testée mais j'en salive d'avance :) Préparation 20 min - Cuisson 8 min Pour 4 personnes 20 grosses coquilles st jacques 10 tranches fines de poitrine fumée 20 champignons de paris huile d'olive sel et poivre noir 2 citrons verts 1 botte de...

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Tags: coquilles st jacques

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7 septembre 2010

Risotto alla Milanese

Pour 4 personnes 250g de riz Arborio ou riz pour risotto 1 petit oignon ou 1/2 gros coupés en petits dés (ou prendre ceux de Picard) 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes (1 ou 2 cubes selon le goût voulu) du beurre parmesan 1 dose de safran poivre...

Posté par Livia à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto

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7 juin 2012

Camembert rôti au miel

Plutôt que de servir un plateau de fromages, comme j'adore ça j'en achète beaucoup, et il m'en reste souvent bcp sur les bras (ni Mr Violette ni les enfants n'aiment ça ... damned !!) car les gens n'ont plus faim après un buffet copieux ... j'ai opté...

Posté par Livia à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert

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