Pour 4 personnes 250g de riz Arborio ou riz pour risotto 1 petit oignon ou 1/2 gros coupés en petits dés (ou prendre ceux de Picard) 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes (1 ou 2 cubes selon le goût voulu) du beurre parmesan 1 dose de safran poivre...