Boulettes au chorizo

pour 4 personnes

• 4 escalopes de dinde
• 1 œuf
• 6 grandes tranches de chorizo fort (ou 6 x 3 tranches de chorizo petit)
• 30 gr de comté
• 20 cl de crème liquide     

Préparation
Hacher grossièrement le chorizo, le comté, couper en petits morceaux les escalopes.... les hacher avec le mélange précédent.
ensuite ajouter l’œuf et donner un ou deux tour de hachoir....
Vous devez obtenir un pâte  "granuleuse"

Façonner les boulettes (conseil prendre un peu de farine dans les mains car cela colle aux doigts) ... les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile et de beurre.
Rajouter la crème.
Verser ce liquide sur les boulettes, mélanger délicatement et faire cuire environ 10 mn.