Graines de gourmandises ...

12 juin 2012

Salade de carottes à l'orange

Pour 4 personnes : 500g de carottes 4 oranges le jus d'un demi citron 1 c à soupe de fleur d'oranger 1 cc de cannelle 1 cc de miel liquide 1 c à soupe de coriandre hachées 2 c à soupe d'huile d'olive Pelez et rapez les carottes. Pelez 2 oranges à vif...

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Tags: carottes, coriandre, miel, orange

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8 juin 2012

Gratin de ravioles aux courgettes

Pour 6 personnes : 1 barquette de ravioles de Romans ou du Dauphiné (ou autres à votre goût) 1 courgette finement coupée (ou celles de Mr P) 25 cl de crème fraiche semi épaisse Comté râpé ***** Faites préchauffer votre four à 200° (éviter la chaleur tournante)Faire...

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Tags: courgettes, gratin, ravioles

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7 juin 2012

Bricks de courgettes

Pour 6 personnes : 3 courgettes 6 feuilles de brick 6 rondelles de chèvre Du fromage à tartiner Ail, sel, poivre, piment Faire revenir 3 courgettes en rondelles dans un peu d'huile d'olive avec de l'ail pressé, sel, poivre et piment. Faire confire à feux...

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Tags: courgettes, chèvre, bricks

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7 juin 2012

Caponata alla Palermitana

Encore une recette simple trouvée dans mon super livre italien de recettes régionales, un peu de temps de préparation, mais délicieuse et surtout qui se congèle (2 mois max) et croyez moi bien c'est hyper pratique quand on organise des surprises fêtes...

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13 mars 2012

Pseudos samossas express

Un soir plutôt morose à l'approche du dîner ... mais tiens j'aperçois 3 steaks hachés au congél, des bricks (périmées de 2jrs, achetées il y a 2 mois, c dire mon inspiration !) ... et si je tentais des "pseudos samossas" ! ni une ni deux, une échalote...

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Tags: samossas, viande hachée, échalotes

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2 avril 2010

Terrine aux 2 saumons

4-5 tranches fines de saumon fumé 600 g de saumon frais 250 g de fromage blanc 4 oeufs 100-150g de gruyère rapé 1 biscotte persil sel, poivre, 4 épices ***** Tapissez un moule à cake des tranches de saumon fumés Blanchir dans l’eau bouillante de saumon...

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Tags: saumon, saumon fumé

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2 mars 2010

Champignons farcis aux oignons et chèvre

Pour 4 personnes: 4 gros champignons de Paris 2 gros oignons 1 cuillère à soupe de sucre roux Huile d'olive Sel, poivre Fromage de chèvre frais (type rocamadour, 2 coupés en 2 dans l'épaisseur) ***** D'abord rincer rapidement les champignons et enlever...

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15 février 2010

Verrine de mâche, crevettes, noix de pétoncles à l'italienne !

Un petit goût d'italie avec cette verrine !! POur 6 personnes Salade un sachet de mâche 200g de crevettes 250g de noix de pétoncle piment en morceaux 2 gousse d'ail sel, poivre huile d'olive Vinaigrette 6 cuillères d'huile d'olive 2 cuillères à soupe...

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29 janvier 2010

Carpaccio aux 2 saumons

Nous avons testé cette recette au repas de Noël, un délice, très frais, léger ...Malheureusement pas de photo. Mais n'hésitez pas c'est très bon. Pour 4 personnes : 250 g de pavés de saumon frais 250 g de saumon fumé en tranches 2 échalotes 3 citrons...

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Tags: saumon fumé, carpaccio

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13 janvier 2010

Salade de saumon au chèvre frais

12 tranches de saumon fumé 6 petits de chévres frais 1/2 concombre 6 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à soupe de baies roses concassées 4 tiges de basilic 6 c. à café d'oeufs de saumon fleur de sel poivre au moulin ***** Lavez, séchez le concombre et...

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Tags: chèvre frais, saumon

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