Graines de gourmandises ...

30 juin 2012

Achards de légumes

ACHARDS DE LEGUMES 500g de carottes 200g de haricots verts 750g de chou vert 50g de gingembre 1c à soupe de vinaigre 1c à café de safran poivre, sel, huile ***** coupez les haricots verts, les carottes et le chou vert dans le sens de la longueur évitez...

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Tags: carottes, gingembre, haricots verts

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27 juin 2012

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Vous pouvez vous abonner en laissant votre adresse mail dans l'encart de la colonne de droite et remplissant le formulaire qui suivra. Vous serez ainsi prévenu(e)s de toutes les recettes postées. A très bientôt.

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24 juin 2012

Boulettes au chorizo

pour 4 personnes 4 escalopes de dinde 1 œuf 6 grandes tranches de chorizo fort (ou 6 x 3 tranches de chorizo petit) 30 gr de comté 20 cl de crème liquide PréparationHacher grossièrement le chorizo, le comté, couper en petits morceaux les escalopes.......

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Tags: poulet, boulettes, chorizo, dinde, volaille

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12 juin 2012

Salade de carottes à l'orange

Pour 4 personnes : 500g de carottes 4 oranges le jus d'un demi citron 1 c à soupe de fleur d'oranger 1 cc de cannelle 1 cc de miel liquide 1 c à soupe de coriandre hachées 2 c à soupe d'huile d'olive Pelez et rapez les carottes. Pelez 2 oranges à vif...

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Tags: carottes, coriandre, miel, orange

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10 juin 2012

Spaghetti alla carbonara ...

Voici une recette de Carbonara SANS crème fraîche !! Pour 4 personnes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 300 g de pancetta (ou lardons fumés) découpée en fines lanières 3 oeufs frais 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement rapé 2...

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Tags: pâtes, carbonara

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10 juin 2012

Feuilletés au pesto de tomates séchées

Pour une quinzaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée au beurre pré-étalée Pesto de tomates séchées : prendre un bocal de tomates séchées, les égoutter sur du papier absorbant, par la suite les hacher avec une gousse d'ail, du sel et si nécessaire rajouter...

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Tags: tomates séchées, pesto, ail, apéro

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9 juin 2012

Tarte au chocolat

450g de chocolat noir 30cl de crème fraiche liquide 4 jaunes d'oeuf 50g de beurre mou 1 pâte sablée maison ou du commerce A180° faire cuire à blanc pendant 20 mn la pate à tarte après l'avoir piquée Faire fondre le chocolat et la crème Puis hors du feu...

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Tags: chocolat, dessert, tarte

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8 juin 2012

Gratin de ravioles aux courgettes

Pour 6 personnes : 1 barquette de ravioles de Romans ou du Dauphiné (ou autres à votre goût) 1 courgette finement coupée (ou celles de Mr P) 25 cl de crème fraiche semi épaisse Comté râpé ***** Faites préchauffer votre four à 200° (éviter la chaleur tournante)Faire...

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Tags: courgettes, gratin, ravioles

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8 juin 2012

Rouleaux de printemps ...

mais pourquoi ce nom ... Rouleaux de Printemps ... bref quoiqu'il en soit ... j'adore ... c'est frais, goûtu et pas si compliqué à faire ... Pour 12 grands rouleaux de printemps (comme on trouve chez les traiteurs) 2 escalopes de poulet 6 crevettes cuites...

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Tags: poulet, carottes, crevettes, exotique, rouleaux de printemps

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8 juin 2012

Boulettes aux épices ...

Ou comment faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils le sachent ! Pour 3-4 personne(s) 350 g de boeuf haché 2 tranche de pain de mie 6 cuil. à soupe de lait 1 cuil. à soupe d'échalote finement hachée 1/2 courgette finement hachée 1 petite carotte...

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Tags: carottes, courgettes, épices, boulettes, coriandre

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