Chantilly au saumon fumé

Un vrai régal ...

• 200g saumon fumé
• 30cl crème fleurette
• 1 c à c citron
• 1 c à c sauce soja
• 1 c à s huile olive

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Mixer le saumon avec le jus de citron, la sauce soja et l'huile d'olive.

Mélanger le tout à la crème fleurette, passer au chinois.

Verser dans le siphon et ajouter 1 ou 2 cartouches de gaz (selon la taille du siphon),
secouer et garder au frais jusqu'à l'utilisation

merci Lucie pour la recette de la Chantilly !