dimanche 24 juin 2012

Boulettes au chorizo

  pour 4 personnes 4 escalopes de dinde 1 œuf 6 grandes tranches de chorizo fort (ou 6 x 3 tranches de chorizo petit) 30 gr de comté 20 cl de crème liquide      PréparationHacher grossièrement le chorizo, le comté, couper en petits morceaux les escalopes.... les hacher avec le mélange précédent.ensuite ajouter l’œuf et donner un ou deux tour de hachoir.... Vous devez obtenir un pâte  "granuleuse" Façonner les boulettes (conseil prendre un peu de farine dans les mains car cela... [Lire la suite]
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vendredi 8 juin 2012

Boulettes aux épices ...

Ou comment faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils le sachent ! Pour 3-4 personne(s) 350 g de boeuf haché 2 tranche de pain de mie 6 cuil. à soupe de lait 1 cuil. à soupe d'échalote finement hachée 1/2 courgette finement hachée 1 petite carotte finement hachée 1 jaune d'oeuf 1/2 cuillère à café de mélange 5 épices 2 cuillères à café de coriandre (surgelée ou fraiche) Une grosse noisette de beurre 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. ***** Retirez la croute du pain, coupez la mie en morceaux, mettez-les... [Lire la suite]
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