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Graines de gourmandises ...

30 janvier 2010

Mini cakes à la raclette et aux lardons

Mini cakes à la raclette et aux lardons
J'ai donc utilisé la base de cette recette des Cakes de Sophie (grand format), j'ai remplacé le bacon par des lardons allumettes légèrement revenus à la poêle auparavant pour les dégraisser ! 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol...
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30 janvier 2010

Tarte jambon et reblochon

Tarte jambon et reblochon
Un bon plat réconfortant en hiver, pas léger certes mais apprécié des petits comme des grands ici.A servir avec une bonne salade d'endives ou une salade verte. Pour 4 personnes 1 pâte brisée 4 tranches de jambon 20 cl de crème liquide 4 pommes de terre...
30 janvier 2010

Pizzas ....

Pizzas ....
J'ai testé cette pizza Speck, roquette et mozzarella un soir !!! vous savez ce genre de soir où vous n'avez rien envie de cuisiner, le temps presse, la fatigue s'empare de vous ... et vous passez juste à côté de Picard ... et bien désillusion pour moi...
29 janvier 2010

Carpaccio aux 2 saumons

Nous avons testé cette recette au repas de Noël, un délice, très frais, léger ...Malheureusement pas de photo. Mais n'hésitez pas c'est très bon. Pour 4 personnes : 250 g de pavés de saumon frais 250 g de saumon fumé en tranches 2 échalotes 3 citrons...
28 janvier 2010

Mousse au chocolat ...

Mousse au chocolat ...
200g choco 50g beurre 100g crème fraiche 25g sucre glace 3 oeufs ***** Faire fondre le chocolat et le beurre Mélanger les jaunes d'œufs avec la crème et le sucre glaceAjouter le chocolat fondu. Ajouter les blancs d'œufs bien fermes un vrai régal, merci...
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25 janvier 2010

Tajine de poulet aux mirabelles et amandes

Tajine de poulet aux mirabelles et amandes
4 cuisses de poulet 300g d'oignons émincés 400g de mirabelles (picard hors saison) 2 c à s de coriandre coupée 3 c à s d'huile 1 c à s de mélange 4 épices 100 g d'amandes effilées sel poivre ***** Dans une sauteuse, faites dorer les cuisses de poulet...
17 janvier 2010

Gaufres croustillantes

Gaufres croustillantes
De bonnes gaufres croustillantes à déguster de suite ... 1 sachet de levure 300g de farine 1 pincée de sel 1 c à soupe de sucre 2 oeufs 40cl de lait ***** Battre les oeufs en omelette jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les autres ingrédients et...
15 janvier 2010

Gâteau aux bananes et pépites de chocolat !!!

Gâteau aux bananes et pépites de chocolat !!!
(le mien est encore + beau :) mais j'ai oublié de faire la photo) TRES RAPIDE à FAIRE !! (prise sur Marmiton) J'avais pas de pépites de chocolat mais j'ai mis du chocolat pâtissier fondu, j'ai remplacé la moitié du beurre par de la crème fraîche ... Pour...
15 janvier 2010

Mon rôti du soleil :)

Mon rôti du soleil :)
Je vous mets ici ma recette de rôti du soleil :) pourquoi du soleil car il y a du romarin comme dans le sud ;) Pour 4-6 personnes : 1 kg de blanc de poulet (ou veau selon les goûts) 1 barquette de mortadelle pistachée 6-8 tranches de bacon 5 brins de...
15 janvier 2010

Penne saveurs d'italie

Penne saveurs d'italie
Mozzarella, basilic, tomates que demander de plus :) Pour 2 personnes 200 gr de penne rigate ou autres pâtes courtes (type fusilli) 1 boule de mozzarella (bonne qualité pas 1er prix) 1 boite de coulis de tomate (ou tomates fraiches si vous avez) Basilic...
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